Recette de la Mousse de Mortadelle
La Mousse de Mortadelle, un plat typique de la tradition bolonaise. Une recette savoureuse et élégante qui fait de la crémeux et de la délicatesse ses points forts.
PRÉPARATION : 10 min
PORTIONS : 6
INGRÉDIENTS
- Mortadelle de Bologne IGP 300 g (coupée en tranches épaisses)
- Ricotta fraîche 100 g
- Parmigiano Reggiano râpé 50 g
- Crème de cuisine 1 cuillère à soupe
- Sel (selon besoins)
- Poivre noir (selon besoins)
PRÉPARATION
- Coupez la Mortadelle en cubes pas trop gros et placez-la dans le mixeur
- À l’aide d’une passoire, égouttez la Ricotta séparément pendant environ 10 minutes et ajoutez-la dans le mixeur avec la Mortadelle
- Après avoir ajouté une pincée de Parmigiano Reggiano, nous pouvons enfin mixer nos ingrédients jusqu’à obtenir un mélange de consistance homogène
- Ajoutez le Sel et le Poivre selon votre goût et versez la Crème liquide
- Notre Mousse de Mortadelle est prête, il ne nous reste plus qu’à la laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Et voilà, vous disposez maintenant de toutes les informations nécessaires pour réaliser ce plat exquis !
