CategoriesRecettes

Balanzoni à la crème de parmesan, guanciale et pistaches concassées

Balanzoni à la Crème de Parmigiano, Guanciale et Granella de Pistaches Un premier plat simple et délicieux, parfait à déguster…

CategoriesRecettes

La recette originale du Balanzoni

L’histoire des Balanzoni Les Balanzoni sont un plat typique de la tradition bolonaise qui, une fois goûté, sera difficile à…

CategoriesRecettes

Recette de mousse de mortadelle

Recette de la Mousse de Mortadelle La Mousse de Mortadelle, un plat typique de la tradition bolonaise. Une recette savoureuse…

CategoriesRecettes

Tagliatelles à la bolognaise

Tagliatelle alla Bolognese Une feuille de pâte épaisse et rugueuse qui enlace le goût emblématique du Ragù bolonais, donnant vie…

CategoriesHistoires de cuisine Recettes

Ragoût bolognais : histoire et recette originale

Ragù bolonais, histoire et recette originale Ce dont nous parlons aujourd’hui est une sauce qui a marqué l’histoire de la…