Tortelloni à la ricotta au beurre et à la sauge

La délicatesse d’une farce à base de ricotta fraîche rencontre le goût simple mais savoureux du beurre et de la sauge, donnant vie à un classique intemporel.

PRÉPARATION : 10 min
CUISSON : 5 min
TEMPS TOTAL : 15 min
PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS

• 500 g de tortelloni à la ricotta
• 50 g de beurre
• Parmigiano Reggiano selon votre goût
• Sel selon votre goût
• Poivre noir selon votre goût

PRÉPARATION

Portez à ébullition une casserole d’eau salée dans laquelle nous plongerons nos tortelloni, en les laissant cuire environ 3/4 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez les feuilles de sauge bien lavées et séchées.

Égouttez les tortelloni et faites-les sauter dans la poêle avec la sauce. Saupoudrez de parmesan râpé selon votre goût, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre et dressez les assiettes.