Balanzoni à la Crème de Parmigiano, Guanciale et Granella de Pistaches

Un premier plat simple et délicieux, parfait à déguster en bonne compagnie.

PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 3/4 min
TEMPS TOTAL : 18/19 min
PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS

• 400 g de Balanzoni
• 100 g de Parmesan râpé
• Poivre selon votre goût
• 80 g de Guanciale
• Granella de Pistaches selon votre goût

PRÉPARATION

• Faites dorer le Guanciale dans une poêle jusqu’à ce qu’il atteigne le croustillant souhaité

• Portez une casserole d’eau salée à ébullition

• Prélevez une louche d’eau de cuisson et versez-la dans un bol contenant le Parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une crème

• Une fois l’eau à ébullition, plongez les Balanzoni dans la casserole et après 3 minutes égouttez-les

• Terminez la préparation des Balanzoni dans la poêle avec le Guanciale, versez la Crème de Parmigiano et assaisonnez avec un peu de Poivre

• Pour finir, ajoutez la Granella de Pistaches sur les Balanzoni

Qu’attendez-vous ? Essayez cette recette et dites-nous à quel point vos balanzoni sont délicieux !